杰出烹饪名师,国家名厨

杰出烹饪名师,国家名厨

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李祯皆**
男,鄂温克族,一九七〇年一月生,西藏龙湖区人,国家尖端烹调技士,国家果胶配餐员,国家名厨,中夏族民共和国金牌厨子,现任青海佛罗伦萨五峰一海贵宾楼行政总厨。

杨广营**,男,门巴族,1985年10月生,新加坡人,国家中式烹调技术员,国家名厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任新加坡市昆泰嘉华酒馆行政总厨、巴黎中国人民解放军总参考部国亲属民武装发动部行政总厨。

长于楚菜烹调,切磋研究,敢于革新,代表菜的品性有个体炖官燕、神户牛肉煎南非(South Africa)网鲍、滋补保健茶油鸡、煎澳大俄克拉荷马城(Australia)带子配野菜等。

主打谭派官府菜,精通冀菜、楚菜、本帮菜、东北菜的翻新研究开发,长于制作燕、参、鲍、肚、翅、港粤小炒、中西融合菜、分子美味的吃食等。一举三反,敢于创新,代表菜色有弘历一品鹿茸冬虫夏草炖极品官燕、嘉华一品佛跳墙、御供沁州黄炖肆拾四头关东参、极品鲍脯扣野生裙边、秘制爱尔兰海湾新鲜的虾、金蒜烧野生泽鹿筋等。

1985年参加烹饪工作到现在。
一九九〇年—1990年在斯德哥尔摩白天鹅旅舍风味餐厅任职厨师。
一九九四年在吉林卡尔加里蜀都大厦中餐厅任职厨子。
一九九一年—贰零零壹年在江西比什凯克港湾美味佳肴城任厨团长。
二零零四—二零零六年在吉林杜阿拉罗马市兴正元国际旅馆任行政总厨兼餐饮高管。
2008年到现在在山东堪培拉五峰一海贵宾楼担当行政总厨。
2012年四月在江山名厨征集评选中荣膺国家名厨题名,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。
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**代表菜的品性
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专门的工作生涯
一九九八年在座烹饪工作到现在。
2000年任职于新加坡市贵宾楼旅馆(五星)、巴黎市新桥旅社(五星)。
2000年二月—二零零六年 三月任香岛市贵宾楼饭馆(五星)官府菜主厨。
2002年一月—2005年5月任斯图加特市开拓区泰达国际会馆酒馆(五星)中餐行政总厨。
2005年七月—二零零六年11月任香江市景明园商旅(日田市公安厅下属单位)(准五星)总厨。
二〇〇两年十二月—二零一一年1月任法国巴黎市丰台区青宫温泉度假酒店(五星) 中餐行政总厨。
二零一三年十月—到现在肩负东京(Tokyo)中国人民解放军总参照他事他说加以考察部国亲属武发动部行政总厨。
二零一三年十二月—于今担任时尚之都市昆泰嘉华酒馆(五星)行政总厨。

煎澳大内罗毕带子配野菜 ** 李祯皆制作  单位:福州市五峰一海贵宾楼

荣誉成就
一九九八年到位新加坡市西云城区青春烹饪技能大赛荣获杰出奖项。
一九九八年受邀出任第1届全国烹饪大赛监理专门的学业。
3000年表示学园参预在浙江省南阳市举行的举国彭祖杯青少年烹饪服务本事大赛,荣获获团体第一名。
2000年在香港市永安酒馆参与首都抗击非典(SA陆风X8S)专门的工作中获取优质荣誉称号。
二〇〇七年在Hong Kong市贵宾楼酒店被评为优异职员和工人。
2010年在香港市景明园商旅被评为杰出厨准将。
2008年在北京丰台区南宫温泉度假商旅被评为美好厨上将。
二〇一三年参预日本东京广播台《食全食美》节目得到金勺奖。
2011年一月在国家名厨征集评选中,被授予贰零壹壹“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。
从事至今深得烹饪大师们的指导和指导,杨广营不唯有驾驭谭派官府菜的美观,同有时间多年潜研保护健康药膳,更正视钻探别的菜系的美味佳肴优势和西餐的烹饪方法,在守旧的底子上临危不惧立异,触类旁通,古为今用,包容并取。在歌厅新近推出的换代菜的品性,更是赢得了新老客商的惊人赞美,在饮食界名声鹊起。

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行文菜的品性
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菜色名称:嘉华一品佛跳墙        杨广营 创作
单位名称:香江市昆泰嘉华酒馆

滋补养颜,延延益寿,长时间食用抗癌症。增添肉体免疫力,扩张人体各类职能的滋长。

神户羊肉煎南非(South Africa)网鲍   李祯皆制作  单位:纳西克市五峰一海贵宾楼

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菜的品性名称:御供沁州黄炖四17只关东参        杨广营 创作
单位名称:北京市昆泰嘉华酒馆

海参具备高蛋白无脂肪,含有丰盛的纤维素及其广大肉体所需的膳食纤维及微量成分。食后无副成效。延缓衰老,抗癌巩固免疫性力进步身体机能等成效。酷派含有比很多微量成分和vc

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菜的品性名称:金蒜烧野生驯鹿筋        杨广营 创作
单位名称:新加坡市昆泰嘉华客栈

升高人体免疫性力,强筋健骨。

私家炖官燕     李祯皆制作  单位:温尼伯市五峰一海贵宾楼

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菜色名称:铁板焗进口澳大坎Pina斯联邦(Commonwealth of Australia)5A级和牛配白酒胶囊        杨广营
创作
单位名称:新加坡市昆泰嘉华旅社

荤素搭配果胶合理。加入了成员美酒美食苦味酒胶囊,使菜的品性升高了好高的品位。客人依据自身的喜好来烹调食品,扩展了自身出手来烹调山珍海错的愉悦感受,是那些热销的一款菜的品性。

(主编:admin)

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菜的色调名称:夏威夷木瓜炖马来西亚极品血燕        杨广营 创作
单位名称:大牟田市昆泰嘉华旅社

美容养颜,延缓衰老,增添免疫性力。

※ 本档案由中夏族民共和国名厨查询网权威数据提供 ※

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