华夏烹饪文化继承人

华夏烹饪文化继承人

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吴国红,男,拉祜族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中夏族民共和国烹饪文化承袭人,国家名厨编纂委员会委员,中夏族民共和国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员,现任铁岭市临河区西贝美酒美食艺校刀工老师。

她专长冷菜、雕刻,在项目拼盘和食品雕刻方面功底深厚,承袭古板才能,博采众家之长,在更改立异中,产生协和唯有的风格特色,制作的冷拼文章荷韵曾获得中中原人民共和国金牌名菜。从厨以来扎实量体裁衣,重视抓牢基础,人事代谢,依靠卓越的技艺曾经在各大赛事中获取主要奖项。

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绩效成果

二零一六年七月在座全校集体的美式烹调专门的学业中餐冷菜拼盘与蔬菜和水果雕刻赛,依靠优质的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;

二零一六年11月到庭呼市商业贸易旅游职校开办的年度第如日中天期中餐烹饪职业本领竞技荣获二等奖;

二〇一六年一月在场呼市海世界贵宾酒店第五届本事大赛荣获烹饪竞赛中餐冷拼组第三名,荣获第九届中等职校师生技巧大赛英式烹调专门的学业中餐冷拼与水果以致蔬菜雕项目中荣获学生组一等奖;

二零一五年11月出席国家专门的工作本领公共硫胺素师资培养操练训课程考取国家高等公共泛酸教师的资质格;

二〇一六年12月在座内蒙古自治区中等职校本事大赛荣获冷拼与雕刻比赛项目三等奖;

二零一六年5月被引入到内蒙古西贝美酒美酒佳肴艺校担负传授职业,受到同行及学校总管的万丈好评;

二零一四年7月参与内蒙古自治区中等职校工夫大赛荣获冷拼与钻探比赛项目二等奖;

二〇一四年四月在座呼市国饭店餐饮职工专门的学业技巧比赛个人赛荣获中餐热菜金奖;

二〇一七年八月参加国家专门的学问才干美式烹调培养演练考取国家高端英式烹调教师的资质格;

2017年份参预大厨排行拉力赛获得亚军,被授予名厨称号;

二〇一七年1月列席中华夏族民共和国烹饪组织开设的“麦德龙杯”第三届全国厨神国际赛荣获最棒产品创新意识奖;

二〇一八年1月被公推为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表小说入选由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第四卷大典,并被收音和录音于国家名厨网档案库。

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西汉红曾经在内蒙古呼和浩特市香格里拉大饭馆实习,后转入烹饪教学专业,从事教育工作到现在一向以“老实做人,勤恳专门的学业”的中华守旧美德和“做人为先、学以实用”的做人思想,传播授教。从在场专门的学业起培养徒子徒孙、教师学生500余人。并选用业余时间积极合营内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会实行各样专门的职业,为内蒙古烹饪职业的迈入贡献本人的手艺,受到行当前辈们的可观表扬与器重。方今,南陈红将团结大多时刻都位居了研究菜的色调革新上,时刻把温馨就是初大方,鞭挞本人不停止上学习,不断晋升,使本人的烹调手艺更上生机勃勃层楼。

获奖文章

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荷韵

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夏情

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保养身体胡桃

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