做这道菜时多蒸点米,尖椒酿肉

做这道菜时多蒸点米,尖椒酿肉

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原标题:做这道菜时多蒸点米,下饭神器这个称号可不是白叫的

这一次的菜谱其实也是我第一次尝试,没曾想非常的成功,就连不喜欢吃青椒的小朋友也非常的喜欢。

在吃什么都没有胃口的日子里,阿仙送你一道下饭神器:虎皮青椒酿肉。青椒清爽,包裹着满满的肉馅,好吃不腻口。倒点汤汁在米饭里,再吃两碗都不过瘾哦!

By shows鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

制作方法

用料

  • 肉糜 250g
  • 姜(切末) 1片
  • 老抽 5g
  • 生抽 10g
  • 盐 1g
  • 淀粉 10g
  • 鸡蛋 1枚
  • 金沙手机网投app下载,葱花 1小把
  • 香油 5g
  • 辅料部分为调酱汁的配比
  • 蒜(切碎) 2瓣
  • 生抽 10g
  • 醋 20g
  • 糖 10g
  • 水 50ml
  • 盐 2g
  • 淀粉 5g
  • 水B 5g

详细步骤

做法步骤

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1、食材准备

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2、尖椒洗净,根据大小均分,去掉里面的籽;

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3、肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋,搅拌上劲儿;

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4、放入葱花和香油,搅拌均匀;

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5、把肉馅用筷子填入尖椒;

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6、锅中倒入油,放入酿好肉馅的尖椒,小火煎到一面金黄呈虎皮状,翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。这时候肉馅基本熟了。

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7、打开锅盖,放入蒜炒香,倒入生抽、醋、糖、盐、50ml水,盖上锅盖,中火煮开后大约再煮5-8分钟。

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8、淀粉和水B调成淀粉水,倒入汤汁中,使汤汁浓稠。


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青椒洗净,切去顶部,去掉里面的籽。如果青椒比较大,就从中间切开。

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肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋,搅拌上劲儿,放入葱花和香油,搅拌均匀。

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把肉馅用筷子填入尖椒。

锅中倒入油,放入酿好肉馅的尖椒,小火煎到一面金黄呈虎皮状,翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。这时候肉馅基本熟了。

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打开锅盖,放入蒜炒香,倒入生抽、醋、糖、盐、水,盖上锅盖,中火煮开后大约再煮5-8分钟。

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淀粉和水调成淀粉水,倒入汤汁中,使汤汁浓稠,稍加翻炒即可出锅。

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